I nostri Locali
A Castiglione della Pescaia
In Toscana il vino è storia, identità e patrimonio culturale che affonda le proprie radici in un passato fatto di antichi riti e tradizioni, per questo la Toscana è uno dei migliori luoghi al mondo dove poter scoprire ed approfondire la conoscenza di questo prodotto così unico. È proprio con l’intento di promuovere e far conoscere il piacere e la cultura del vino ad un pubblico attento e curioso ho deciso di aprire, nel centro storico di Castiglione della Pescaia, le porte dell’enoteca Salebrum.
I nostri locali situati nella Maremma Toscana
Grazie all’approfondita conoscenza del territorio, dei produttori, dei vitigni e dell’andamento stagionale annata per annata, io ed il mio staff siamo in grado di comunicare e trasmettere, anche al pubblico meno esperto, il grande valore del vino e il legame unico che questo ha con la zona di provenienza.
Enoteca Salebrum
Salebrum non è una semplice enoteca ma un luogo dedicato agli amanti del vino e a tutti coloro che nel bicchiere cercano una esperienza emozionale, una maggiore conoscenza di questo prodotto e del nostro meraviglioso territorio. Dietro ogni bottiglia infatti si nascondono storie di persone, passioni e tradizioni da scoprire attraverso degustazioni guidate e corsi di avvicinamento al vino, che permettono di vivere un’esperienza sensoriale ed emozionale unica.
La nostra passione
A Salebrum, durante la stagione estiva, è possibile degustare al bicchiere oltre 40 etichette tra prodotti della Maremma e grandi vini che hanno reso celebre l’Italia nel mondo.
Per citarne alcuni : Morellino, Montecucco, Ciliegiolo, Vermentino, Ansonica ma anche Brunello di Montalcino Bolgheri, Supertuscans, Amarone e molto altro. Completano l’offerta una ricca schiera di selezionati Champagne e spumanti italiani tra i più pregiati e una gamma, in continuo ampliamento, di vini naturali che riuscirà a soddisfare ogni richiesta della nostra trasversale clientela. Dopo cena, per concludere degnamente un buon pasto, mettiamo a disposizione vini da meditazione e da dessert, grappe, distillati, liquori ed amari locali e nazionali. Infine, per non trascurare i più piccoli e chi non apprezza gli alcolici disponiamo di una selezione di estratti di frutta della toscana, gustosissimi e rigorosamente bio! Le nostre degustazioni sono accompagnate da assaggi di prodotti tipici di altissima qualità, tra cui preparazioni a base di tartufo toscano e di ortaggi biologici locali, perfetti per uno stuzzicante aperitivo prima di un pranzo tra amici o di una cena al ristorante.
L’enoteca Salebrum si avvale delle migliori tecnologie in commercio per il servizio, il condizionamento e la manutenzione del vino come Enomatic, Coravin e Winefit, dando la possibilità di degustare al bicchiere anche vini ricercati e costosi e garantendo allo stesso tempo perfette condizioni di servizio e di conservazione dei prodotti in degustazione.
Grazie all’esperienza maturata in decenni di esperienza siamo in grado di guidare ogni sorso per trasformarlo in un vero e proprio viaggio tra colori,
profumi e sapori alla scoperta di un mondo affascinante e ricco di percezioni sensoriali e di emozioni. Si riuscirà quindi ad apprezzare ancora di più il valore di questo fantastico prodotto e a coglierne la valenza comunicativa nonché il profondo legame con la cultura, le tradizioni ed il territorio dove nasce.
Quando si parla di Toscana non può non venire in mente l’altro grande prodotto di eccellenza di questa regione, ovvero l’Olio Extravergine di Oliva. In enoteca oltre ad una selezionata gamma di etichette e di prodotti gastronomici d’eccellenza è possibile organizzare degustazioni guidate di Vino e di Olio Extra Vergine di Oliva. Oltre alle degustazioni e ai corsi su vino ed olio il nostro staff è disponibile, su richiesta, per accompagnarvi in tour privati nelle cantine della zona. I nostri servizi possono essere svolti in italiano, inglese e russo.
I nostri servizi per privati ed aziende anche a domicilio
· Vendita vino, olio e prodotti tipici.
· Aperitivo e Degustazioni guidate in Italiano, inglese e russo.
· Redazione carte del vino e formazione del personale.
Enoteca Castiglionese
L’enoteca Castiglionese, nasce nel 1950 prima enoteca in Toscana dopo la guerra, lungo la via principale del paese. Da allora è passata di generazione in generazione (da nonno a nipote) e sempre gestiita con grande passione e serietà. Adesso nell’enoteca sono esposte più di 3.000 etichette di vini italiani, esteri e distillati.
Enoteca Castiglionese….Da sempre vini!
