Direttamente importata dall’Ecuador, la corteccia di china viene battuta a mano in un antico mortaio e posta a macerare in alcool puro. Dopo la lavorazione che avviene rigorosamente a freddo, viene lasciata riposare in botti di rovere ed infine imbottigliata. Le sue proprietà benefiche sono indicate per migliorare le funzioni dello stomaco e dell’apparato digerente.
Gli alcaloidi e principi attivi in essa contenuti hanno sapore fortemente amaro, La china è usata come amaro per stimolare la digestione ed anche come rimedio contro i sintomi influenzali. In passato, in ambito farmaceutico i principi attivi, presenti nella china, hanno consentito di contrastare efficacemente la malaria e gli stati febbrili ad essa connessi.
La Chinina, principio attivo del farmaco, è estratta principalmente dalla china Calisaja. Senza Glutine